油条

所有粉类加一起搅匀，加入鸡蛋（事先鸡蛋和油一起搅匀），再慢慢加入温水，搅匀后再加水，用小拳头按压面粉，从外往里揣，直至成团，此时很粘手，手上抹点油拿出面团，面团也抹上油。

装入保鲜袋冷藏过夜

先取出一半面团，轻轻拍扁拉一拉，擀成长方形，不要揉面团，剩下一半装在袋里避免干掉。

切成均匀长条

用筷子沾水，点在油条中线上，两条叠在一起，用筷子压到底，太松了炸制时会散，也不要压断了。

中火烧热油锅，双手大拇指食指捏住油条两端均匀的拉长，放入油锅，一次炸两根，及时翻面，炸多会手忙脚乱，炸糊掉。

油温合适，油条迅速膨胀起来，炸至金黄色

一根一根很好玩吧？

内部

吃不完冷冻起来

想再吃时拿出来放一会，小火复炸，已经是熟的，不要炸太久，会糊掉

糯米包油条更有魅力！