紅蘿蔔洗淨且削皮,斜刀切薄片後,疊排便利切絲。小黃瓜去頭尾後,與紅蘿蔔相同的切絲模式。(撫鬚)一把菜刀走天下的概念。
取一保鮮盒,加入所有醬料(芝麻醬、花生醬、醬油、醋、糖、熱水及蒜末),蒜瓣帶皮置入搗蒜器,壓出新鮮蒜泥,超方便吧!並依自己可接受的蒜味,調整蒜的瓣數。再視個人喜歡的稠度,加入適量熱水拌勻。
市場買熟的細油麵,買回不必過水,直接擺上配料和醬料。個人不喜歡拌得很勻,這樣可以吃到更豐富的味道;醬料經冷藏後,太稠加入「一滴滴」熱水劃開。
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