不输饭店的平底锅版村姑烤鱼
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人做过这道菜
小豆花的营养料理
😋没有烤箱照样做出不逊色于饭店的烤鱼
用料
不输饭店的平底锅版村姑烤鱼的做法
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鲈鱼去鳍去尾洗净，鱼身改刀，抹盐淋料酒腌十分钟
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花椒粉、孜然粉、五香粉（可加辣椒粉）鱼的两面及肚腹抹匀腌制半小时
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平底锅抹油，以两面均抹油的锡纸将鱼包裹后入锅中小火烘烤，20分钟后翻面再烤10分钟
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土豆、莴笋、娃娃菜、金针菇，清洗切好备用
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番茄、洋葱入油锅，至番茄出水糊烂、洋葱飘香酥软出锅；
酱汁:锅中倒入豆瓣酱，加胡椒粉拌匀出锅
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娃娃菜铺底，铺上金针菇，将烤好的鱼放置在上，再将莴笋、土豆、番茄、洋葱放入，淋上酱汁，加盖焖煮3-4分钟，撒上葱花出锅
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完美
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如图
小贴士
PS：1. 这道菜主要在烤，我用的是1.4斤的鱼，其他食材可各取所需
2.我没加盐糖鸡精调料，酸甜咸鲜正好，可依自己口味增添
3. 敲黑板！！！食材分开做，不要贪图方便都在最后一起焖煮，鱼肉会老会分解！
2.我没加盐糖鸡精调料，酸甜咸鲜正好，可依自己口味增添
3. 敲黑板！！！食材分开做，不要贪图方便都在最后一起焖煮，鱼肉会老会分解！
