生酮空气蛋糕
8.6
综合评分
11
人做过这道菜
俊伢手作
热量小炸弹。
喜欢这种方便携带的零食。
又好储存。可以放上几天。
看起来像夹心小蛋糕。
做起来也很快手。吃起来也很可口。
没有烤箱的同学。
可以把这个面糊挤到平底锅上面煎熟。
一样棒棒哒好次。
做我的配方出现问题，可以留言。看到了会回复哦。
✺◟(∗❛ัᴗ❛ั∗)◞✺
喜欢这种方便携带的零食。
又好储存。可以放上几天。
看起来像夹心小蛋糕。
做起来也很快手。吃起来也很可口。
没有烤箱的同学。
可以把这个面糊挤到平底锅上面煎熟。
一样棒棒哒好次。
做我的配方出现问题，可以留言。看到了会回复哦。
✺◟(∗❛ัᴗ❛ั∗)◞✺
用料
生酮空气蛋糕的做法
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鸡蛋打开。分开蛋黄和蛋清备用。
奶油奶油放盆里隔热水软化。
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把蛋黄加入奶油奶酪中。搅拌均匀。
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搅拌好了的蛋黄+奶酪糊
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加入椰子面粉和泡打粉。拌匀。
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蛋白+赤藓糖醇打发至小弯钩。
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把蛋白霜分两次加入蛋黄奶酪糊中。每次翻拌均匀后。再加下一次蛋白霜。
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拌好后的面糊。拿一个杯子，把裱花袋套进去。
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把拌好的面糊倒入裱花袋里面。准备挤小贝贝。
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挤成这样的大小。因为我是方便带出门的那种小点心。所以做的比较小。其实大小看个人喜欢。
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烤箱提前预热，五分钟。170度。
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烘烤温度170度。10分钟。烤箱中层。
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出炉了。准备挤馅儿咯。
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称重奶油奶酪。加入代糖。喜欢的话这个步骤可以给少许柠檬汁。
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电动打蛋器打打打。混合赤藓糖醇和奶油奶酪。
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用刮刀聚拢奶酪馅。装入裱花袋。剪个小口子。开始挤馅。
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咯。随你喜欢挤咯。挤一圈圈的应该更好看。喜欢奶酪馅的也可以多挤点。
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组装好咯。尝一个看看。好吃好吃好吃😊
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啊，我录的蛋白霜拌蛋黄糊的参考视频。仅供参考。有不足处请见谅。
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三大营养比例
热量544大卡
蛋白质21.2
脂肪47.1
碳水化合物8.4
小贴士
注意搅拌手法。我一只手拌面糊视频可以参考下。
原料中的奶油奶酪不可以用淡奶油代替。
不要改动配方干性原料和湿性原料的比例。
也不要改动原料哦。。
请严谨对待每一个配方。
这样可以大大滴提高了成功率哦。
首页图片上的一盒正好是这配方出来的份量。
原料中的奶油奶酪不可以用淡奶油代替。
不要改动配方干性原料和湿性原料的比例。
也不要改动原料哦。。
请严谨对待每一个配方。
这样可以大大滴提高了成功率哦。
首页图片上的一盒正好是这配方出来的份量。
