油泼面（biangbiang面）
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人做过这道菜
YY的小食界
辣椒面和白芝麻的相遇，葱香和蒜香的邂逅，再加入阵阵香醋味，美味在此刻汇集。陕西美味，你值得拥有！😎😎
用料
油泼面（biangbiang面）的做法
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葱切花，姜蒜切末。
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小青菜洗净，备用。
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将买的面取出一根，擀宽一点，然后向左右两边扯，可以借助桌子的力量，在桌子上摔一摔。
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扯好的面如上图所示。
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烧开水，放入面，待煮开后加入凉水一次。再将小青菜放进去，煮熟。
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将面和配菜乘出，放入葱、姜、蒜、辣椒面和白芝麻，烧油，分次缓缓倒入。
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加入盐、味精、鸡精、酱油、醋，拌面，开吃！🤗🤗
小贴士
1.各种调料依据个人口味，进行增减；
2.酱油和醋的比例1:3，这样味道比较好；
3.配菜可以根据个人喜好进行更换，比如换成黄瓜、豆芽等皆可。
2.酱油和醋的比例1:3，这样味道比较好；
3.配菜可以根据个人喜好进行更换，比如换成黄瓜、豆芽等皆可。
