烘焙新手烤箱入门浓香抹茶蔓越莓麦芬纸杯蛋糕

分别准备好 低筋面粉 泡打粉 抹茶粉  白砂糖 装在四个容器里。我用的是 新良 低筋面粉，展艺的抹茶粉，展艺的抹茶粉一般般，味道不太浓，要求高的建议用日本宇治抹茶

50克左右的蔓越莓切碎，这个时候可以预热烤箱了，180度上下管预热。

鸡蛋，牛奶，色拉油（玉米油），白砂糖，抹茶粉全部混在一个容器

搅拌均匀，因为抹茶粉容易有颗粒，会比较苦，搅拌均匀后要过筛一遍，把颗粒倒掉

把低筋面粉和泡打粉完全混合 再倒进刚才搅拌好的抹茶液中，用刮刀以切割手法搅拌（看图中视频）。

加入三分之二的蔓越莓干翻拌均匀，均匀就好，不要过度搅拌。

把搅拌好的液体倒在纸杯里面，每个装六七成满，上面撒上剩余的蔓越莓干，每个纸杯都拿起来震一下再放进烤盘上烤炉。

放入烤箱中层，180度火烤20–25分钟，每个烤箱的温度不一样，请提前测好自己烤箱的温度。烤好的蛋糕上面是酥脆的里面是松软的，上面开裂爆头是正常的。

新鲜出炉的蔓越莓抹茶麦芬，配这个纸杯少女心爆棚啊。

刚烤好的麦芬上面是非常酥脆的，趁热吃最好，回炉过的口感就没那么酥。

慢慢的蔓越莓干，吃起来超满足