今天本来没打算发步骤,所以早上做的时候没有拍细节。牛小排用有盐黄油小火煎至两面不出血(因为是儿童吃,会煎的熟一点,成年人建议5成熟最好吃)因为购买的牛小排是现场切割无腌制的,所以食材很新鲜,无须太多花哨做法。
西米提前一晚上煮好,早上直接倒入浓缩芒果汁里搅拌均匀,再用芒果加水榨汁加入口感会更浓郁,切入芒果粒、红心柚子肉、草莓点缀就行。美式鸡蛋的炒法更简单,在鸡蛋里加入少量牛奶和适量盐,热锅放油炒熟即可。芦笋是煎牛排的时候一起煎的,制作摆盘用时17分钟。
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