椒盐皮皮虾
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小也饭团
椒盐皮皮虾是一道特色私房菜，主要制作材料为皮皮虾、红尖椒、大蒜。这道菜味道独特，口感爽口，外表干燥酥脆，白里透红，营养十分的丰富。椒盐皮皮虾是一道特色私房菜，主要制作材料为皮皮虾、红尖椒、大蒜。这道菜味道独特，口感爽口，外表干燥酥脆，白里透红，营养十分的丰富。椒盐皮皮虾是一道特色私房菜，主要制作材料为皮皮虾、红尖椒、大蒜。这道菜味道独特，口感爽口，外表干燥酥脆，白里透红，营养十分的丰富。
用料
椒盐皮皮虾的做法
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皮皮虾放水中
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抓洗几遍
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放入葱姜蒜
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倒入料酒
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再次抓匀腌制15分钟
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切蒜末
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切小米辣末
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切青椒末
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起锅热油
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放入皮皮虾
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油炸至白里透红取出
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用剩余的油继续起锅
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放入切碎的蒜，辣椒
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待炸好
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放入皮皮虾
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翻炒均匀
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放入适量糖
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撒上椒盐
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翻炒均匀
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出锅装盘
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倒上汤汁
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撒上葱叶
小贴士
虾入锅油炸前一定要弄干水份，否则入油锅会爆锅。椒盐粉用手抓了往锅里撒会比较均匀，不要一股脑儿往锅里倒哈。家里炸虾，油锅不可能像饭店那样大，可以油少点，把虾分次炸。炸过虾的油，可以用来炒蔬菜，没有异味，放心使用。
