自制枣泥
7.0
综合评分
8
人做过这道菜
是_煩
做了很多次枣泥，这次拍了过程。不过这次为了过筛方便，加了不少水，熬煮时间相对增加。以前想节省熬煮时间，没有加太多水，过筛就比较费劲。做好枣泥可以直接吃，夹馅，做蛋糕面包酥点。
用料
自制枣泥的做法
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红枣去核，剩余约470g的枣肉。
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加水打至细腻。
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共过筛2次。
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第二次用特别细的网筛，比较费劲儿，且很花时间。我又多加了些水稀释，方便过筛。
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过滤出来的红枣皮
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将过筛后的枣泥倒入锅中，中火边加热边搅拌。
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直至有较明显的纹路后加入无盐黄油；
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转小火慢慢加热搅拌
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直到搅动刮刀，枣泥以刮刀为中心点一起旋转，纹路特别清晰即可。
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.趁热装入密封罐中。冷却后放入冰箱，能保存挺久的。
