杜坎减脂泡椒鸡腿肉

鸡腿肉剃去骨头切块，放入一小勺玉米淀粉，一小勺盐拌匀，这样炒出来的鸡腿肉比较嫩

十几包小泡椒切段，根据洗辣程度来选择泡椒的数量

黄灯笼辣椒酱很辣，先少放一点，尝尝味道后在酌情添加

锅底放很很少量的橄榄油，加入蒜片炒香（杜坎书里是只允许用沾油的纸擦拭锅底的，按个人情况，如果杜坎期间没有进行运动，那建议只按照书上的只能用沾油的纸擦拭锅底，）

加入切好的泡椒及一点点泡椒里的泡椒水，然后下鸡腿肉翻炒均匀，（火太猛来不及拍照了），然后加入一勺老抽调味，尝一下口味够辣了就不用加黄灯笼辣酱，如果不够辣加一小调羹黄灯笼，我个人是加了黄灯笼的，辣得很爽

鸡腿肉炒熟就可以出锅啦！别看颜色清淡，但是真的超辣的，吃起来很爽，杜坎的食谱大多太清淡了，这个泡椒炒鸡腿肉能让喜欢吃辣的童鞋在杜坎期间找到一点味觉安慰！