菠菜清洗后切去根部。
锅中水烧开,加1茶匙盐、滴入少许植物油。
放入菠菜,快速焯烫。
用可食用的冷水冲一下,滤去多余水分。
取一个饭碗,底部抹少许麻油,将菠菜放入碗中压实。
然后碗倒扣在盘子中,这样菠菜的造型就做好啦。
1片姜切末,4片姜磨汁。
姜汁、姜末、1瓷勺生抽、1茶匙糖和少许麻油混合。
调好的姜汁淋在菠菜上。
静置一会,让姜汁慢慢渗入。
清爽又鲜美的姜汁菠菜就做好了,是不是非常适合食欲不开的你呐?
对于随性一族来说,不做造型也没问题的啦。忽略碗底整形的步骤,直接用调好的姜汁一拌就好啦!