新手必做—蔓越莓饼干
6.9
综合评分
269
人做过这道菜
维维_666
十年前做的第一款饼干，现在偶尔做做，还是当年那个味道～
用料
新手必做—蔓越莓饼干的做法
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黄油室温软化；
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打蛋器打发至颜色变浅，加入糖粉继续打发至羽毛状；
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蛋液分二至三次加入，每次均打发至羽毛状；
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筛入低粉压拌；
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继续加入蔓越莓，压拌成团；
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面团放入冰箱冷藏半小时；
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整理成圆柱形或长方体，放入冷冻室冻四小时以上；
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取出缓冻十分钟（易切不裂），切成5mm左右薄片，放入预热好的烤箱；
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170度上下火烤二十分钟左右，上色后关火取出。今天多烤了两分钟，大了😛
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上次做的，颜色正常😋
小贴士
最后几分钟一定盯住烤箱，以免烤过火，不但颜色不美丽，蔓越莓也会变干变苦，影响味道…
