小美版大盘鸡
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人做过这道菜
snow风
新疆大盘鸡一直是自己比较喜欢的烧法 用小美可以很简单做出来哦（所以食材切2-3厘米大块）
用料
| 蒜 | 5瓣 |
| 洋葱 | 1个 |
| 花椒 | 15粒 |
| 油 | 20克 |
| 红辣椒 | 3个 |
| 青辣椒 | 3个 |
| 姜 | 10克切片 |
| 鸡 | 600克 |
| 白糖 | 25克 |
| 盐 | 3克 |
| 老抽 | 10克 |
| 生抽 | 25克 |
| 料酒 | 30克 |
| 蕃茄酱 | 50克 |
| 番茄 | 2个约400 |
| 土豆 | 1个约400 |
| 藕 | 1节 |
| 香菜 | 1棵 |
小美版大盘鸡的做法
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将 蒜、洋葱、花椒、油、辣椒、姜放入主锅 以3分钟/120度/小勺爆香
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将鸡、料酒、糖、老抽、生抽、盐、蕃茄酱放入主锅 以10分钟/120/反转小勺 拌炒
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放入番茄 以8 分钟/120/反转小勺 拌炒
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放入土豆、藕 以15 分钟/120/反转小勺 拌炒
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出锅 装盘 香菜点缀
小贴士
一定要切大块哦 不然会烂
