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抓住春天的味道～还原汪老先生的香椿拌豆腐

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汪老先生描述的香椿拌豆腐，甚是吸引人，从网上购来香椿，按汪老先生的描述，还原下这道美味的春天菜谱～

用料  

香椿 一小把
嫩豆腐 一块
香油 一小勺
生抽 一勺

抓住春天的味道～还原汪老先生的香椿拌豆腐的做法  

  1. 香椿洗净

    抓住春天的味道～还原汪老先生的香椿拌豆腐的做法 步骤1

  2. 锅里倒水，烧开后放入香椿焯水一分钟

    抓住春天的味道～还原汪老先生的香椿拌豆腐的做法 步骤2

  3. 叶子变绿色后，捞出过凉水

    抓住春天的味道～还原汪老先生的香椿拌豆腐的做法 步骤3

  4. 切碎

    抓住春天的味道～还原汪老先生的香椿拌豆腐的做法 步骤4

  5. 揉以细盐

    抓住春天的味道～还原汪老先生的香椿拌豆腐的做法 步骤5

  6. 嫩豆腐略烫，去除豆腥味，切小块

    抓住春天的味道～还原汪老先生的香椿拌豆腐的做法 步骤6

  7. 撒上香椿，淋上香油～我加了生抽，增加口味

    抓住春天的味道～还原汪老先生的香椿拌豆腐的做法 步骤7

小贴士

香椿含亚硝酸盐，需焯水去除后才能食用，一次不宜食用太多！

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该菜谱发布于 2019-04-16 19:29:52
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