超简单美味酸辣汤

木耳提前浸泡，切成丝。

金针菇洗净对切。

豆腐先切片。

豆腐切片后再切成丝。

火腿肠切成丝。

西红柿滚开水烫一下，切十字剥皮。

剥皮的西红柿切成小块。

打一个鸡蛋，生姜切成丝，准备妥当。

热锅下油，生姜丝和西红柿丁爆炒。

西红柿爆炒出香。

加清水，或高汤或鸡汤。

加入木耳丝，水烧开。

水开后加入金针菇。

再次烧开后加入火腿肠丝。

加入豆腐丝  ，盖上锅盖，再次烧开。

准备一碗湿淀粉。

水开后，打入蛋花，开小火，加盐，加醋，搅拌均匀后，加适量味精（也可加鸡精。）

加入湿淀粉勾芡，出锅后撒上白胡椒粉。

淋上芝麻油，撒上葱花。喜欢香菜的也可以撒点香菜。

美美的开吃吧。