彩虹🌈吐司

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最近刚开始接触吐司,喜欢给宝宝做些彩色的食物,就做了这款彩虹吐司

用料  

鸡蛋 1个
高筋粉 265克
白糖 40克
牛奶 120克
酵母 4克
3克
黄油 20克
红曲粉 5克
南瓜粉 5克
可可粉 5克
紫薯粉 5克

彩虹🌈吐司的做法  

  1. 先液体鸡蛋牛奶放下面,糖,面粉,厨师机揉到无干粉即可,盖上保鲜膜,醒30分钟

    彩虹🌈吐司的做法 步骤1
  2. 醒了30分钟的面团开始揉面,厨师机3挡,揉面,加入盐,盐揉均匀后,取出面团,切小块,加入软化好的黄油

  3. 开启厨师机4挡揉面10分钟左右,就可以出手套膜了

  4. 出手套膜步奏可以参考其他厨友,后期补图

  5. 醒发1小时,醒发至两倍大

  6. 醒发好的面团排气

  7. 面团分出4个80g的小面团,省下一个大面团

    彩虹🌈吐司的做法 步骤7
  8. 根据自己喜欢的颜色搭配吧,加入果蔬粉揉光滑,干就手上沾点水揉

    彩虹🌈吐司的做法 步骤8
  9. 盖上保鲜膜醒15分钟

    彩虹🌈吐司的做法 步骤9
  10. 开始整形,宽度和吐司盒长短差不多就可以

    彩虹🌈吐司的做法 步骤10
  11. 加上蜜豆或者葡萄干

    彩虹🌈吐司的做法 步骤11
  12. 从头开始卷起

    彩虹🌈吐司的做法 步骤12
  13. 放入吐司盒

    彩虹🌈吐司的做法 步骤13
  14. 其他颜色一样,蜜豆,葡萄干放在面的一半边,对折过来

    彩虹🌈吐司的做法 步骤14
  15. 一层一层叠放起来

    彩虹🌈吐司的做法 步骤15
  16. 盖上保鲜膜二次醒发至8分满

    彩虹🌈吐司的做法 步骤16
  17. 烤箱温度180度,25分钟,拿出脱模凉凉

    彩虹🌈吐司的做法 步骤17

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

彩虹🌈吐司相关分类

该菜谱发布于 2019-04-16 20:50:35
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