王后T55 | 210g |
王后全麦 | 50g |
新鲜酵母 | 7.5克 |
凉水 | 150克 |
橄榄油 | 6g |
盐 | 5克 |
枫糖 | 10ml |
蔓越莓干 | 适量 |
杏仁 | 适量 |
夹馅部分 | |
菠菜 | |
橄榄油 | |
罗勒叶迷迭香 | |
海盐 | |
西班牙火腿 | |
马苏里拉芝士 | |
忘记煮贝果部分啦! | |
蜂蜜 | 两大大勺 |
凉水 |
将面粉、盐橄榄油、枫糖、鲜酵母全部放入搅拌盘中混合,慢慢分次加水搅拌至无干粉。再揉成光滑的面团,揉入杏仁蔓越莓~ps过程会有点粘手哦哦!后面就是乖巧团子啦
搓搓搓搓成可以放三个指头还有松的样子。
小心把两头叠一起衔接至少3cm,太短会不均匀不好黏在一起哦!
手轻轻按压揉搓,然后沿着内壁搓搓调整。整形好就可以放烤盘盖膜,放冰箱第二天烤啦。
可以放久点到12h,我急着吃醒来就拿出来回温1h,然后煮糖水,大锅水挖两大勺子蜂蜜,大大勺!略心疼我的蜂蜜,下次准备买一罐普通的用。
一次放进去两三个,锅小可以一个个来。叫lin打下手。30s翻面。共1min捞出放烤盘。
烤箱预热210°,20min。记得中间看看哦!每个烤箱都不一样,适当减少or延长
(可选)到上一步香喷喷bagel就好啦,直接吃或者夹自己喜欢哒都很棒。这里分享个自己喜欢的。菠菜焯水加盐捞出沥干水切碎,撒迷迭香罗勒橄榄油海盐拌匀。bagel对半开,码上菠菜火腿芝士。进烤箱200°7min至芝士化就OK。