虾仁洗净，过开水。
青瓜切粒，用两勺盐淹10分钟。
青瓜淹好后，用清水冲洗几次，不然会很咸，可以试一下味，还咸的话，用清水稍微泡一会，然后沥干水。
粉丝预先在纯净水泡半小时，捞起沥干。
热油锅，加入生抽，糖，用小火，等糖全溶了。
把粉丝放入溶好糖的生抽里上色入味。
另起油锅，爆香蒜蓉和红椒。
加入虾仁，青瓜，翻炒，加入少许蚝油，适量盐。
最后加入上好色的粉丝，用筷子翻炒，上碟。
上传你做的虾仁炒粉丝
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