大辣椒炒火腿

Name: 大辣椒炒火腿
Ingredients: 1/2根火腿肠; 2个大辣椒; 葱; 盐; 花椒

6.8 综合评分

7 人做过这道菜

抹嘴爱丽丝

小时候奶奶在家做饭，说剩下半个火腿，凑了俩大辣椒给我炒了一盘子，从此之后，我把这个菜定义为“奶奶的味道”之一

奶奶去年去世了，味道却留下了
我会好好照顾自己哒！

用料

火腿肠	1/2根
大辣椒	2个
葱
盐
花椒

大辣椒炒火腿的做法

花椒、大葱、大辣椒、无淀粉大火腿
热锅热油，下花椒，出香味就可以把花椒捞出来了。
放葱，炒出香味
放入火腿，煸炒两分钟，两面微焦
放入火腿，和油炒均匀
放入盐，继续翻炒，会出水。
生抽两勺，锅边淋入！
老抽一勺，锅边淋入！翻炒翻炒！
锅内没有水分后，铲子翻炒会感觉到阻力，就放三铲子水，锅边淋入！
完美！

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该菜谱发布于 2019-04-16 21:48:09

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