火烧云吐司 棉花糖口感

主要用的食材特别简单。一片面包和一颗鸡蛋。

首先我们把鸡蛋的蛋白和蛋黄分离，蛋黄玩完整的一颗，不能破。

接下来我们来打发蛋白，蛋白中加入5一10g的糖霜或绵白糖，滴入几滴柠檬汁去腥，没有柠檬汁底几滴白醋也是可以的，但是一定记得要去腥哦。

电动打蛋器高速打发蛋白至立小白尖就可以了。

打好的蛋白差不多是这个状态。

我的烤箱是自动预热的，大家提前把烤箱140度预热十分钟。烤盘中铺油纸，放上吐司片。大家可以跟宝宝喜欢在吐司上涂上果酱呀，番茄酱呀，花生酱呀，培根呀什么的都特别好吃都可以放。我这次做的是原味的就没放。

用勺子或刮刀把蛋白霜厚厚的涂抹在吐司上。在中间位置留一个凹陷用来放蛋黄。

把蛋黄放在中间位置。

就可以放进烤箱里烤啦，上下火140度，烤13一15分钟就可以了。我这里烤了15分钟。

具体时间看上色程度来定。一不小心就成乌云了哈哈哈，最后两分钟盯着点。我这里烤了15分钟的样子，上色是微黄。蛋黄已经凝固。如果大家的烤箱烤了15分钟，蛋黄还没有凝固，要追加一两分钟哦。

烤好后就是这个样子啦。吐司脆脆的。蛋白是棉花糖口感，软软绵绵。好吃极了。

侧面是有厚度的

一口下去，嗯，满足感