石斛茶叶蛋
1
人做过这道菜
静默家的静墨
朋友说
这茶叶蛋比较任性
其实我也是看朋友做的石斛卤牛肉
非常诱人 想做一波
只是近期已经一周多没有下楼啦
家里没有牛肉
就做了这款茶叶蛋
网上也搜了一下石斛卤蛋的方法
大致相同
材料就是茶叶 盐 白糖 酱油 八角 桂皮 香叶 铁皮石斛 蚝油
鸡蛋冷水下锅煮大概7分钟
用勺子轻轻拍破壳
一是入味二是纹路好看
所有材料和适量水 鸡蛋煮一起就可以
小火大概3小时
这茶叶蛋比较任性
其实我也是看朋友做的石斛卤牛肉
非常诱人 想做一波
只是近期已经一周多没有下楼啦
家里没有牛肉
就做了这款茶叶蛋
网上也搜了一下石斛卤蛋的方法
大致相同
材料就是茶叶 盐 白糖 酱油 八角 桂皮 香叶 铁皮石斛 蚝油
鸡蛋冷水下锅煮大概7分钟
用勺子轻轻拍破壳
一是入味二是纹路好看
所有材料和适量水 鸡蛋煮一起就可以
小火大概3小时
用料
| 鸡蛋10 | 个 |
| 茶叶1小包 就是一泡茶 | 克 |
| 老抽1 | 勺 |
| 八角2 | 个 |
| 桂皮1 | 块 |
| 盐大概20 | 克 |
| 冰糖大概10 | 克 |
| 生抽1 | 勺 |
| 香叶5 | 片 |
| 花椒20 | 粒 |
| 水适量 | 克 |
石斛茶叶蛋的做法
-
所有材料准备好 鸡蛋煮7分钟冲下凉水
-
鸡蛋，香料，调味料，水放入砂锅 中火烧开改小火煮3小时
-
煮好啦 这个是鸡蛋壳退出来的
-
这个是敲碎壳的，很好看的纹路
-
很香
-
做起来吧
