登录   注册
  1. 首页
  2. 家常菜
  3. 炸排骨

炸排骨

8 人做过这道菜
收藏
大菲啊大菲的厨房  大菲啊大菲

用料  

猪肋排 700克
料酒 25g
五香粉 4g
花椒粉 4g
盐 7克
糖 15克
味极鲜 35g
老抽 5g
淀粉 90g（炸肉用）
鸡蛋 2个（炸肉用）
葱姜 适量

炸排骨的做法  

  1. 排骨浸泡一会用清水多冲洗几遍

    炸排骨的做法 步骤1

  2. 加入准备好的各种调料

    炸排骨的做法 步骤2

  3. 加入葱姜用筷子稍微拌匀

    炸排骨的做法 步骤3

  4. 倒入厚点的保鲜袋中，按摩几分钟让它更入味更均匀，腌制半小时以上就可以了

    炸排骨的做法 步骤4

  5. 打入2个鲜鸡蛋，加入淀粉搅拌均匀

    炸排骨的做法 步骤5

  6. 油锅烧热下入排骨开炸，大约10分钟左右就熟了

    炸排骨的做法 步骤6

  7. 炸的时候用筷子多翻拌，炸的颜色好看外表酥脆

    炸排骨的做法 步骤7

  8. 好吃的炸排骨就好啦！我家孩子最爱吃这样做的排骨。

    炸排骨的做法 步骤8

  9. 外酥里嫩，一盘一会就扫光了！

    炸排骨的做法 步骤9

参照这个菜谱，大家做出 8 作品

全部8个作品

上传你做的炸排骨

 

炸排骨相关分类

家常菜 大鱼大肉 炸排骨 干炸排骨 蒜香炸排骨 酥炸排骨 生炸排骨
随便看看
该菜谱发布于 2019-04-16 23:27:18
468 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


作者大菲啊大菲的其他菜谱

潍县五香炸肉

潍县五香炸肉

大菲啊大菲      285 做过
蚝油西葫芦

蚝油西葫芦

大菲啊大菲      316 做过
蒜蓉菜心

蒜蓉菜心

大菲啊大菲      46 做过
排骨炖大白菜

排骨炖大白菜

大菲啊大菲      129 做过
超简单吐司披萨

超简单吐司披萨

大菲啊大菲      90 做过
西红柿炒刀削面

西红柿炒刀削面

大菲啊大菲      54 做过
干煸青芸豆

干煸青芸豆

大菲啊大菲      23 做过
炒咸菜疙瘩丝

炒咸菜疙瘩丝

大菲啊大菲      39 做过

炸排骨的答疑

  • 雨歇微凉-17(下厨房)
    雨歇微凉-17  2019-05-08  
    1 赞
    请问我用的红薯淀粉，为什么炸了5分钟就开始糊了？
    作者回复 2019-05-08  
    会不会火太大了

以上留言由作者回复后显示

更多作者回复的答疑
联系我们
美食生活杂志   厨房工作   社区指导原则   下厨房出版的书   帮助中心   联系我们   隐私政策   关于我们
Copyright © xiachufang.com   京B2-20180499   京ICP备13009078号-1   京公网安备11010802022310号   证照中心
违法和不良信息举报电话：13581683297   举报邮箱：talk@xiachufang.com   未成年专项举报邮箱：wcnbh@xiachufang.com
唯有美食与爱不可辜负