原料图
不粘锅中放少许油,将表面擦干的黄花鱼两面煎至微黄即可
将雪里蕻在水中泡一段时间,清洗一下去咸。之后拧干后切成小碎
锅中放少许底油,炒香雪里蕻即可(2-3min)
盛出备用
锅中放少许底油,炒香葱、姜、蒜
之后将煎好的黄花鱼压在上面
开大火,沿锅边加入1杯黄酒至沸腾
再加入没过黄花鱼的清水(冷水热水均可),保持大火
烧大约10min至汤汁变白即可
将炒好的雪里蕻倒入汤中
水再次烧开后盖上锅盖,转中小火20min即可出锅
敬请享用
上传你做的【0081】雪里蕻烧黄鱼 <302小厨房>