樱花绵绵豆沙包
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人做过这道菜
白娘子下凡
#樱花绵绵豆沙包#
从16岁的花季
一直等到
爱你的垂垂暮年
从16岁的花季
一直等到
爱你的垂垂暮年
用料
| 德运全脂牛奶 | 130克 |
| 燕子酵母 | 3克 |
| 焙蔻高筋面粉 | 190克 |
| 焙蔻低筋面粉 | 20克 |
| 细砂糖 | 20克 |
| 玫瑰盐 | 1.5克 |
| 安佳全脂奶粉 | 15克 |
| 总统黄油卷 | 10克 |
| 樱花豆沙 | 175克 |
| 樱花 | 10多左右 |
樱花绵绵豆沙包的做法
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除豆沙与黄油外，混合左右原料至扩展阶段。加入软化的黄油至完全扩展阶段。滚圆松弛密封至两倍大。
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平均分成7份，滚圆松弛15分钟。
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樱花豆沙：100克白芸豆冷水浸泡24小时以上，去皮焖烧锅蒸熟，加入去掉蒂头的蜜渍樱花20克，vitamix打碎过筛两次。25克/个。
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面团排气擀开包入樱花豆沙，按扁，放一朵樱花。腌渍樱花都可以，清洗之后放在厨房纸巾上吸干水份。
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175度上下火，25分钟。烤的时候上面覆盖油纸再压上一个烤盘避免膨起。
