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肉夹馍

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肉夹馍

用料  

牛健子
白糖 粒
姜 片
盐 个
克
大葱
耗油
生抽
白酒
盐
猪五花肉
醋
浓缩鸡汁
海天黄豆酱

肉夹馍的做法  

  1. 把牛腱子用生抽浸泡24小时，将将没过为宜

  2. 把泡好的牛健子放到电压力锅里，放入昨天泡肉的一半生抽，猪肉切块，耗油，白糖，白酒，小许醋，小量盐，一袋调料包，花椒，八角，葱段，姜片，耗油，浓缩鸡汁，海天黄豆酱，将以上所有放入电压力锅，并用手拌匀

  3. 再加入热水，刚刚没过肉为宜，按电压力锅牛羊健，就好了

小贴士

牛肉不要用热水綽，用凉水拔2个小时后，直接用生抽浸泡

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

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该菜谱发布于 2019-04-17 12:59:52
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