腰果虾仁

2 人做过这道菜
听说腰果补钙又健脑,给孩子们吃很好,特别是学习繁重的高中孩子们更该好好补补

用料  

生腰果 一把
虾仁 20个左右
黄瓜 1-2根
淀粉(调料盒里自带勺,一勺),料酒,盐,生抽,白糖(半勺),耗油 适量

腰果虾仁的做法  

  1. 锅里放油,平时炒一份菜的量

    腰果虾仁的做法 步骤1
  2. 把腰果炒到发黄并且有的地方有发焦的部位盛出,这个时候锅里的油基本没有消耗多少,留在锅里炒虾仁,刚炒的腰果有些蔫,放凉就变脆了

    腰果虾仁的做法 步骤2
  3. 虾剥皮,黄瓜切丁,腰果放凉

    腰果虾仁的做法 步骤3
  4. 锅里还是刚才的油,烧热先放虾仁炒变色

    腰果虾仁的做法 步骤4
  5. 放黄瓜,炒匀

    腰果虾仁的做法 步骤5
  6. 把盐,生抽,料酒,淀粉,耗油,白糖放在一起调汁,如果淀粉化不开就放一点点水

    腰果虾仁的做法 步骤6
  7. 调好的汁倒入锅中炒匀关火

    腰果虾仁的做法 步骤7
  8. 放入腰果拌匀出锅

    腰果虾仁的做法 步骤8
  9. 腰果的香酥,黄瓜的脆爽,虾仁的鲜都在这里了

    腰果虾仁的做法 步骤9

小贴士

耗油和生抽都是咸的,盐少放少放

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 
该菜谱发布于 2019-04-17 14:10:38
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腰果虾仁的答疑

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