超好吃~酥皮泡芙

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今天做是酥皮泡芙是一道西式糕点食品,主要由小麦面粉、奶油、鸡蛋制作而成,酥皮泡芙口味香甜、浓郁,表皮酥松,内馅细腻。需冷藏保存。

用料  

A酥皮
黄油 40克
糖粉 25克
低筋面粉 50克
B馅料
鲜奶油 200克
C泡芙皮
1克
鸡蛋 2个
细砂糖 10克
低粉 70克
黄油 52克
牛奶 115克

超好吃~酥皮泡芙的做法  

  1. 准备如上图材料

    超好吃~酥皮泡芙的做法 步骤1
  2. 酥皮 将黄油糖分低粉搅拌均匀制成面团,将面团擀成薄片放入冰箱冷冻5~6分钟

    超好吃~酥皮泡芙的做法 步骤2
  3. 泡芙皮  黄油砂糖盐牛奶加热至沸腾筛入低粉快速搅拌,将鸡蛋液分多次加入搅拌至呈倒三角形

    超好吃~酥皮泡芙的做法 步骤3
  4. 馅 鲜奶油高速打发至九分

    超好吃~酥皮泡芙的做法 步骤4
  5. 分别将泡芙皮和打发鲜奶油装去裱花袋里

    超好吃~酥皮泡芙的做法 步骤5
  6. 将冷冻拿出酥皮切片

    超好吃~酥皮泡芙的做法 步骤6
  7. 将泡芙皮液挤出球形(忽略图片做的不好勿怪)烤箱预热210度烤约25分钟即可

    超好吃~酥皮泡芙的做法 步骤7
  8. 将凉好泡芙皮加入打发好鲜奶即可

    超好吃~酥皮泡芙的做法 步骤8

小贴士

在挤球形可以借助一些球形模具
加点盐会更好吃
 

超好吃~酥皮泡芙相关分类

该菜谱发布于 2019-04-17 14:38:42
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