清蒸鲈鱼
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人做过这道菜
mly孙
鲈鱼含蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，能补肝肾、健脾胃、化痰止咳，对肝肾不足的人有很好的补益作用，还可以治胎动不安、产后少乳等症。准妈妈和产后妇女吃鲈鱼，既可补身，又不会造成营养过剩而导致肥胖。另外，鲈鱼血中含有较多的铜元素，铜是维持人体神经系统正常功能并参与数种物质代谢的关键酶功能发挥的不可缺少的矿物质。
用料
清蒸鲈鱼的做法
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鲈鱼刮鳞，除去内脏，切成小块，撒上些许食盐和姜丝
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水开后上锅蒸，大火蒸八分钟
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出锅，把盘里的汤汁倒入蒸鱼酱油里混合，撒上些许葱花和香菜碎，淋上混合汁
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鱼肉细嫩
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小贴士
蒸鱼一定要大火!
