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爽脆柠檬泡椒酸甜鸭掌

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用料  

鸭掌 10只
汆水料：
花椒 20粒
八角 2个
香叶 4片
料酒 5勺
腌制料：
白醋 400克
白糖 300克
生抽 400克
柠檬 1个
大蒜 5瓣
大红泡椒（小米辣也可以） 3个

爽脆柠檬泡椒酸甜鸭掌的做法  

  1. 鸭掌清洗干净后，放入花椒大料香叶姜片料酒沸水煮15分钟，捞出后放入冰水冰镇。

  2. 其他所有调料放入密封盒，把冰好的鸭掌沥干水分后放入，调料要没过鸭掌。放入冰箱24小时后可以食用，不要超过三天。

小贴士

先这样写，有时间再完善一下，也可以泡凤爪。

上传你做的爽脆柠檬泡椒酸甜鸭掌

 

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该菜谱发布于 2019-04-17 14:53:19
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