来自潮州人的清热钱葱汤(马蹄汤)
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人做过这道菜
洪晓娟
用料
来自潮州人的清热钱葱汤(马蹄汤)的做法
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唯一难的就是洗马蹄了，要洗到非常干净，皮都要的。所以好好搓洗吧。
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一个一个用刀拍一下。
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放锅里加水煮。煮熟加适量的糖，不要太多，马蹄本来就有点甜味了。加一点清甜清甜就可以。
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煮熟就可以吃啦。汤水很清甜，马蹄肉连皮煮变得糯糯的，很好吃。用牙齿把马蹄皮咬掉。很容易去皮的。小时就喜欢边吃边玩那个皮，用牙齿除皮，不准用手，看谁吃得快。
