客家糯米饭and菜卷

图片居然带不上去!!!

腊肠和腊肉切中等块
因为腊肉等等会要“减肥”

蒜苗一定要洗好澡（叶缝缝一定擦干净）
头拍几下切小段
香菇和木耳跑热水澡。香菇的洗澡水不要丢有用!!
木耳和香菇跑软切细

萝卜削丝（撒点下盐让它瘦一瘦）
豌豆洗净（洗白白就好了～）

糯米的处理我没拍照。😭
刚刚说不要丢的香菇水，是为了泡糯米的。（切记只要表面的香菇水，不然你会吃到满口砂）
糯米我掺了五十克稻香米（也就半杯）
因为我家都是这样，不要问我为什么我想我家为了口感吧！
泡好的糯米就下电煲锅开煮。

腊肉开始“减肥”了。它练的油让我后段抄的菜都没用一滴油。真骄傲啊！

黄灿灿的腊肉瘦身成功

然后炒腊肠。腊肠也是有油的。抄香后铲出

炒菜的顺序是
香菇
木耳
豌豆
腊肉腊肠
萝卜
调味就炒菜时候调
只要盐和蚝油，调咸点。等等和糯米炒就不用再调味。
因为菜的味道很丰富。我们就不要抢它味道了。

米饭煮好了。就搅合搅合。

菜和糯米混合炒。这要使出你全身力气去炒了。炒的均匀即可。

炒好啦。。
菜卷又是什么呢？
其实很简单。
用大叶子卷起糯米饭。这就是客家菜卷。
家里的是大大的绿叶菜。我在我这找不到。只好找了嫩一点的白椰菜代替

白椰菜洗干净。完整剥下煮熟

菜里裹饭

上面折一下

左边一下

右边一下

盖头

收尾。记得尾巴一定要塞紧

好好吃的菜卷就好了。记得包好再蒸十分钟。真的真的真的超好吃的。
美味营养又平衡