黑米糕
0
人做过这道菜
诗淇Mami
用料
黑米糕的做法
-
准备好上述材料，把蛋黄与蛋清分离好，放入无水容器内
-
蛋黄加入玉米油内搅拌均匀
-
牛奶或者配方奶加入搅拌好蛋黄溶液内搅拌均匀
-
筛入黑米粉和糯米粉，然后搅拌至无颗粒状态，如下图
-
备用
-
把蛋白打发至粗泡加入白砂糖（分三次加入）
-
打发细腻一点了再加入第二次白砂糖，继续打发
-
打发至这种状态就可以了
-
分次加入面糊里搅拌均匀，弄好如下图
-
备用
-
倒入无水六寸戚风模具中，震出气泡，封上保鲜膜送入加热好的蒸锅中，中大火大约40分钟即可（关火焖4分钟）在开盖
-
出锅啦！倒扣晾凉，可以切块开吃啦！
-
完美！
