啤酒小伴侣：泡椒凤爪
8.3
综合评分
65
人做过这道菜
喜大普奔的茜茜公主
深夜食堂
用料
啤酒小伴侣：泡椒凤爪的做法
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清理鸡爪，把指甲剪掉，中间撇两半剁开，跟冷水一起入锅煮，倒入料酒，加入姜片；大火煮开，撇去浮沫，改中火煮十到十五分钟。
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香菜生姜辣椒洗净，切好放入盆中；柠檬去皮切片加入盆中。
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鸡爪煮好，关火过凉水洗净，放入盆中；加入醋、生抽、泡椒、盐和白糖，搅拌均匀，盖上保鲜膜，放冰箱一夜。
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这就是冷藏一晚上的鸡爪，已经入味上色，可以搭配啤酒看电视了。
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泡椒水也要一并倒入。
小贴士
盐和糖根据自己的口味加入，没有定式，调制出来的汁水主要是依据自己的喜好，还有根据鸡爪的量来调整。希望大家都有好胃口！
