巨好吃的香菇牛肉酱
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人做过这道菜
芥末先生的厨房
用料
巨好吃的香菇牛肉酱的做法
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牛肉用凉水泡两小时左右 泡出血水 中间换几次水 然后焯水 撇去浮末 炖煮10分钟
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香菇过水 然后切成小块
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圆葱切小块
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大蒜两头剥好放进料理机打碎
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打碎后的大蒜
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黄豆酱用水调和稀释
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锅中放油 要多一些才酱才不容易坏 爆香大料 香叶 桂皮 花椒 炸香后捞出 再炒炸牛肉 和香菇 炒至发黄后留油捞出
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圆葱块和蒜末继续炒香炒好 再放入牛肉和香菇
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然后把圆葱 牛肉 蒜末靠在锅的一边 再炒香酱 炒出红油
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20-30分钟小火慢慢炒至粘稠 出油 酱成型 再加适量盐
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已经很有食欲了 这个时候撒适量辣椒粉 最后是白芝麻
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如果能吃辣 可以撒点小米椒 非常赞
小贴士
酱一次性吃不完 可以放在玻璃容器里保存 但是容器里一定不要有水 否则很容易坏
