自制肉松(烤箱版)
7.9
综合评分
45
人做过这道菜
桃花抹香
肉松是用猪的瘦肉或鱼肉、鸡肉，牛肉除去水分后而制成的.
今天这款自制肉松用的是猪的瘦肉制做而成，自己动手做，食材看得见，吃得更放心和健康
今天这款自制肉松用的是猪的瘦肉制做而成，自己动手做，食材看得见，吃得更放心和健康
用料
自制肉松(烤箱版)的做法
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猪肉切块，放入锅里(电高压锅)加入葱，蒜头，姜片，盐，胡椒粉，生抽，半碗水一起煲半个小时
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半个小时后把猪肉捞起晾凉
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拿个保鲜袋把猪肉装在里面，然后用擀面仗敲打猪肉，把猪肉敲散
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锅里下一点油，(一点点就行，不能太多)和糖，开中小火，把糖融化掉
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然后把敲散的猪肉倒下去，迅速翻炒均匀，翻炒大约两分钟
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把翻炒过的猪肉平铺在铺了油纸的烤盘里
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放入烤箱下层，120度，30分钟，15分钟的时候用筷子翻一下面，使其受热均匀
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把烤好的肉条分几次放入料理机里打散，(要分几次放，不能一次性放入，要不然打的不均匀)
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把打好的肉松倒入烤盘里
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再平铺开来(因为我感觉打出来的肉松不是很干，所以要再烤一次，如果你打出来的肉松是干的，那就不用再进行下面的步骤了)
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放入烤箱，11O度，再烤5一10分钟
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来张近图，这是已经彻底烤好的肉松
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成品图
