健康快手泰式奶茶(泰国手标茶)

6 人做过这道菜
从泰国背回来几袋泰国手标茶,馋奶茶了自己煮一大杯,简单快手健康美味。不用到泰国烤太阳,也能喝到经典的泰式奶茶啦~
我这里做了一小锅,还顺手用这个奶茶烤了个吐司。

用料  

泰国手标茶 20g
牛奶 800-1000ml
60g
糖或炼乳 酌情

健康快手泰式奶茶(泰国手标茶)的做法  

  1. 称量20g茶到奶锅中,喜欢茶味重一点的,可以再多加一些,喜欢奶味重的可以减少用量。

    健康快手泰式奶茶(泰国手标茶)的做法 步骤1
  2. 加入60g清水(冷水即可),小火煮沸,沸腾后关火,焖5-10分钟,焖出茶香。

    健康快手泰式奶茶(泰国手标茶)的做法 步骤2
  3. 加入纯牛奶(800-1000ml,可以根据自己的口味酌情增减),重新开火,小火加热,同时搅拌,避免糊底或者扑锅。这一步可以根据个人口味加入冰糖或者炼乳,热量恐惧者可以不加,不加就是很浓郁的醇香!

    健康快手泰式奶茶(泰国手标茶)的做法 步骤3
  4. 奶茶煮沸后关火,用细筛网或者纱布过滤。

    健康快手泰式奶茶(泰国手标茶)的做法 步骤4
  5. 好喝又健康的泰式奶茶就做好啦,我喜欢趁热喝,暖心暖胃。夏天可以加入冰块,就是美味解渴的冰奶茶啦。

    健康快手泰式奶茶(泰国手标茶)的做法 步骤5
  6. 顺手用奶茶做液体,烤的奶茶吐司。

    健康快手泰式奶茶(泰国手标茶)的做法 步骤6

小贴士

奶茶煮好后,可以先静置5分钟,一是奶、茶可以更好地融合,味道更好;二是奶茶表面会结一层奶皮,浮在表面的茶渣会结在这层奶皮里,用筷子轻轻挑起整张奶皮扔掉,相当于滤掉了一部分茶渣;此外,静置可以让小茶渣沉淀,沉淀后过滤,更干净方便。

参照这个菜谱,大家做出 6 作品

全部6个作品

 

健康快手泰式奶茶(泰国手标茶)相关分类

该菜谱发布于 2019-04-17 23:35:36
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