将紫薯去皮 切小块 开大火隔水蒸熟10分钟左右
将鸡蛋 牛奶(用到的是脱脂牛奶)面粉倒入碗中拌均匀 过筛
蒸好的紫薯压成泥倒入剩余的牛奶搅拌
拿出平底锅开小火 刷上少许油 倒入蛋液 煎至凝固即可出锅
将薯泥铺在蛋饼上 然后卷起来定型
定型好后切块即可
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