我家的家常饼烙法

温水和面后，醒半个小时，分份儿，取一份儿擀平，越薄越好。

撒上适量食盐，再擀几下，让盐进入面里，倒上适量食用油（我放的花生油）。

将油抹均匀。

开始在擀平的放过盐和油的面上划刀，上下各一刀（两刀別连上），折叠。

往左翻再继续划刀折叠。

重复划刀，折叠。

最后一边包裹整个面团。

擀开

饼铛内放少量油，稍热放入擀好的面饼，盖铛盖。微火烙饼，看见饼面鼓起来再翻面。

一定微火，几乎就是翻两次，饼就ok了。

简单的家常饼就做好了，里面松软，外面香脆，层很多，凉了都不会发硬。