家常意面
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人做过这道菜
明月丹青
必胜客的意面吃着太油腻，借鉴炒河粉的方法，做了家常炒意面，吃起来不输必胜客。
用料
家常意面的做法
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将所有蔬菜切丝备用，蔬菜不限。这次用了荷兰豆，芹菜，胡萝卜，蒜苔，彩椒。
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葱蒜切好备用
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将生抽，老抽，耗油放在碗中，现磨点黑胡椒放入备用。
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将鸡蛋炒好备用。
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锅内加适量橄榄油，起锅烧油，烧至5乘热。
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将切好的菜放入锅内煸炒。
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加适量盐，炒至蔬菜稍变色。
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将腌好煎熟的牛肉切条放入锅内，将火腿肠放入一同煸炒。
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将煮好的意面放入煸炒。
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充分煸炒后，将调好的汁放入一同煸炒。
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放入炒好的鸡蛋
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再放入适量现磨的黑胡椒。
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翻炒均匀，出锅。
小贴士
1.牛肉要提前腌制，牛上脑切2厘米左右厚片，放入小葱，盐，适量红酒，黑胡椒粉，腌30分钟。
2.锅内放橄榄油，将腌好的牛肉煎至7分熟。
3.将牛排切条即可。
2.锅内放橄榄油，将腌好的牛肉煎至7分熟。
3.将牛排切条即可。
