蒜蓉花甲粉丝
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方太幸福家
花甲的汤汁融入粉丝中，粉丝中的蒜味进入花甲里，吃起来甚是美味！
用料
| 花甲 | 300g |
| 龙口粉丝 | 40g |
| 金针菇 | 150g |
| 姜 | 3片 |
| 食用油 | 3汤匙 |
| 蒜末 | 50g |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 蒸鱼豉油 | 1汤匙 |
| 料酒 | 2汤匙 |
| 白糖 | 1/2茶匙 |
| 盐 | 1/2茶匙 |
| 清水 | 60g |
| 辣椒面 | 1茶匙 |
| 小米辣 | 2个 |
| 小葱 | 2根 |
蒜蓉花甲粉丝的做法
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食材准备
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处理花甲：在清水里加小半碗醋或者放点盐，再滴几滴香油，然后把花甲放进去泡养2小时，然后反复搅一搅，用清水冲洗干净
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将龙口粉丝用开水浸泡15分钟，捞出沥干水分备用；金针菇洗净备用；小米辣切碎备用
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炒制酱料：在炒锅中加入食用油3汤匙，放入蒜末炒香，加入生抽、蒸鱼豉油、料酒1汤匙、水、辣椒面1茶匙、小米辣，煮沸后再加入糖、盐，盛出备用
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在锅中加适量水、姜片和1汤匙料酒，水沸腾后倒入花甲，花甲打开口后迅速捞起沥干水分
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在盘中放入泡好的龙口粉丝和洗净的金针菇，再摆入焯水后的花甲，将酱料均匀浇在花甲上
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将盘放在有孔蒸盘上，放入方太C2.i智能蒸箱中间层，开启电源，取出水箱加满水，选择“普通蒸”模式，设置100℃、10分钟，按确认键，开始烹饪
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烹饪结束后取出，撒上葱花点缀即可趁热食用
