猪肉粉条包子
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孙嬿媞
用料
| 猪肉 | 450克 |
| 粉条 | 150克 |
| 姜 | 15克切末 |
| 老抽 | 15克 |
| 十三香 | 少许 |
| 生抽 | 20克 |
| 盐 | 1茶匙 |
| 葱 | 40克切末 |
| 鸡粉 | 1汤匙 |
| 糖 | 5克 |
| 麻油 | 10克 |
| 蚝油 | 5克 |
| 面皮：面粉 | 500克 |
| 菠菜 | 70克 |
| 酵母 | 5克 |
| 水 | 230克 |
| 油 | 10克 |
| 糖 | 5克 |
猪肉粉条包子的做法
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菠菜开水焯过后入主锅，加水230克，30秒/速度10打磨，放入酵母5克，油，糖，2分/37度/速度3，加入面粉30秒/速度3-6混合。2分钟揉面。
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倒出放入大碗里，盖上保鲜膜发酵至两倍大。
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粉条提前一小时泡发后沥干水分，切一公分，备用。肉，葱姜放入主锅1分钟/反转速度3.加入其它调味品30秒/反转速度3.最后加入粉条和麻油30秒/反转速度3.
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包好的包子放入锅中，醒15分钟。
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锅内倒入600克水，架上蒸锅30分钟/v/速度1蒸煮。
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趁热享用！
