「准备工作」
1、把鸡胸切成薄片,放入碗中倒入料酒、生抽、胡椒粉,抓匀,腌制30分钟。
2、把芦笋洗净,刮掉芦笋外皮,去头去尾,切成4-5cm长短备用。
3、将腌制好的鸡胸卷在芦笋段上,放置在平板上。▪注意:鸡胸肉最好首尾相接,尽量裹紧。
冷锅下油,用小刷子抹匀。待不粘锅稍热时,转小火🔥,把鸡胸卷小心的放在锅里煎熟。(相互间不用留太多地方)
观察鸡肉从透明变成白色,即可翻面煎。此时,在锅内淋上少量料酒、胡椒粉、十三香,继续小火煎熟。
在过程中,需要保持关注,知道鸡肉煎至金黄色,即可关火、装盘。最后,搭配上自己喜欢的酱料,简直大满足啦😄