红丝绒戚风蛋糕 6寸
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人做过这道菜
小甜橙灬
红曲粉感觉又很浓郁的酒香味，好吃的停不下来。
加玉米淀粉可以更稳定起风蛋糕。不塌陷。 味道也很好。
加玉米淀粉可以更稳定起风蛋糕。不塌陷。 味道也很好。
用料
红丝绒戚风蛋糕 6寸的做法
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先把牛奶20G+红曲粉10G拌匀
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加入糖10G，蛋黄3个
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加入玉米油30G
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快速拌匀
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打发蛋白（这里糖+30G）分3次加糖打发
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挖1/3蛋白到面糊里
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快速拌匀
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倒回蛋白霜里
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快速拌匀
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导入磨具，丢两下，去大气泡，阵平
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入150° ~~ 烤35分钟
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出炉，在甩几下，阵出热气，再倒扣凉凉。就可以徒手脱模了~~~
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看看高度。7CM~
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味道刚好，不是很甜。切一下 就可以当蛋糕胚子了
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切
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好吃·
小贴士
天热面糊里加点泡打粉。蛋白里加点塔塔粉。稳定不塌陷。
