西红柿炒鸡蛋（河南安徽口味）
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人做过这道菜
新建伯
我一直都不喜欢外面的西红柿炒鸡蛋，就是因为那些鸡蛋里有一股浓浓的怪味，让我一吃就想吐。不过家里做的我就很喜欢，这就是大部分河南安徽人的秘方（我老家河南周口）。不喜欢外面的西红柿炒鸡蛋的同志们可以试试这个方子。
用料
西红柿炒鸡蛋（河南安徽口味）的做法
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西红柿焯水剥皮
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切块
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鸡蛋打散，滴几滴香油。
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锅里加入适量油，中火烧至六成热，放入鸡蛋，翻炒。记住，一定不能炒太熟！
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鸡蛋倒出，锅里倒入适量油，中火烧至六成热，倒入西红柿，翻炒
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倒入20克水、糖、盐，翻炒均匀。
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倒入之前炒好的鸡蛋，翻炒均匀。
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剩下20克水拌入淀粉，倒入锅内勾芡。
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收汁，出锅。
小贴士
香油一定要滴！
