地瓜蒸熟压成泥状,打一个鸡蛋
加入白砂糖
搅拌细腻均匀
加入奶粉
加入酵母
加入面粉和软化的黄油
搅拌成絮状
揉成面团第一次醒发
(醒发条件:温暖的地方,冬天或下雨天,可以把烤箱100度预热3分钟,3分钟后关闭烤箱,再把面团装在烤盘里,放入烤箱,用烤箱的温度发酵,或者同理把蒸锅烧点热水,把面团装容器中放在蒸锅里,开盖发酵)
发酵好的面团是蜂窝状的
排气。把面团放在揉面垫上,反复揉一会,取一半,擀成面饼
面饼的侧面图,要厚一些,大约0.6厘米直径
用模具压出你喜欢的图案
压好的面,盖保鲜膜进行二次发酵,这是发酵好的,鼓鼓的轻轻的,因为发酵后里面会有很多空气啊😋
把平底锅烧热,转小火,不放油,不放油,不放油,放入面饼,两者间留点距离,受热后还会有一定程度的膨胀,会粘连
翻面
这是一面烤好的颜色,漂亮吧
观察,两面烤好同样颜色,手指按下侧面,面皮迅速弹回,就是熟了,按下去不动就是没熟
很漂亮,也很好吃,甜甜的,香香的😋
近距离看和我儿子一样可爱😋,哈哈