准备原料,去虾线,柠檬腌制去腥,蛋清蛋黄分离,分别放在不同碗里,紫薯削皮蒸锅蒸熟
蛋黄和米饭混合均匀,虾剁成虾泥,与蛋清充分混合均匀
紫薯捣成泥
玻璃容器底部刷层油,铺油纸方便脱模,把蛋黄米饭平铺好。
紫薯混合部分酸奶,平铺在蛋黄米饭上面
平铺西兰花碎,然后把蛋清虾泥用勺子平铺上面
上锅蒸15分钟,即可!
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