辣椒酱（好吃到直接吃辣椒）

准备食材

把辣椒切碎。

把猪肉切丝，放入油锅煎。

猪肉煎至焦黄就起锅备用。

根据个人口味剁碎辣椒，因为本人喜欢吃有辣椒的，所以用捣杵手工捣一下，这样辣椒不易被剁的很碎。喜欢碎的可以用家用料理机打碎一下就好。

油锅里倒入一定量的油，把辣椒倒入油锅爆炒，把豆瓣酱加水搅拌成液体状（为了调味）加盐（调味）放入锅里煮开，把焦黄的肉丝也倒入锅里一起焖锅盖煮。

直到肉丝都有入味，加入熟的白芝麻，起锅。油多水少，所以色泽亮丽，很有食欲。

想吃的时候，从密封罐里拿出来，蘸馒头，和烧饼一起吃，下饭味道都是很棒哦。