超松软红茶玛德琳

此配方没有用杏仁粉

海藻糖可以降低甜度保持湿润，这款蛋糕用什么黄油会影响你的蛋糕风味！

黄油：雅高勒 红茶粉：日本南山园  

用擦皮刀擦出柠檬皮屑

蛋液要常温，而且最好过筛。

模具涂完黄油以后要冷藏，一个模具大约25-28g面糊

黄油融化，加热到大约50度离火。

细砂糖、海藻糖、柠檬皮屑、蜂蜜、香草籽（或者香草精油、香草膏）全部加进去以后搅拌均匀

低筋面粉和泡打粉过筛加入到蛋黄糊里面。

黄油要在40度的时候加进去才不会把蛋烫熟，分两次加，每加一次都搅拌均匀。

做红茶味的就在面糊里面加入红茶粉。

装进裱花袋以后冷藏三个小时更入味

面糊取出来以后挤进模具里面，静置10分钟以后再去烤

预热烤箱190度， 190度烤10分钟， 170度烤5分钟，烤箱的温度和时间都要看个人的烤箱而定

刚出炉就是最好吃的啦，非常的松软，过了十几分钟以后就会变硬一些，所以冷却以后就可以用密封袋封起来。常温大概可以保存三天，冷冻的话可以保存两周。