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酸奶蛋糕

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柠檬树下小亭子的厨房  柠檬树下小亭子

用料  

酸奶 200克
鸡蛋 4个
玉米淀粉 25克
柠檬汁或食用醋 4滴
细砂糖 75克
低筋面粉 40克
色拉油 45克

酸奶蛋糕的做法  

  1. 将鸡蛋的蛋黄，蛋清分离

    酸奶蛋糕的做法 步骤1

  2. 蛋清加细砂糖打发至干性发泡，打蛋器提起有三角形不消失即可

    酸奶蛋糕的做法 步骤2

  3. 将色拉油、酸奶、过筛后的玉米淀粉、低筋面粉用蛋抽混合均匀

    酸奶蛋糕的做法 步骤3

  4. 将打好的蛋清分三次用分拌法和面糊混合

    酸奶蛋糕的做法 步骤4

  5. 倒入模具，中下层水浴法145°烤60分钟

    酸奶蛋糕的做法 步骤5

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该菜谱发布于 2019-04-18 21:36:42
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