冰淇淋般的自制酸奶

Name: 冰淇淋般的自制酸奶
Ingredients: 160克奶粉(德运); 880克温开水; 3克酸奶菌粉

8.0 综合评分

6 人做过这道菜

SarahCorner

酸奶是我家常年会做的。经过多次尝试，终于做出自己最喜欢的酸奶，挂杯不倒，有着冰淇淋般质地和口感的酸奶。
喜欢酸奶的可以尝试下，毕竟，夏天和酸奶还是很搭的~

用料

奶粉(德运)	160克
温开水	880克
酸奶菌粉	3克

冰淇淋般的自制酸奶的做法

酸奶杯和容器事先杀菌消毒。我一般是洗后，放烤箱，上下火100°开热风功能10分钟处理了事。
温开水＋奶粉＋酸奶菌粉放入一个大的容器里(必须大一些适合搅拌)，充分搅拌(随便工具，我一般拿个汤匙直接开搅~)，静置几分钟，再搅拌一下，确保搅拌充分。然后装入酸奶杯中，放入酸奶机中，8个小时。通常我睡前做，第二天一早就好啦！
最经典的搭配，酸奶＋格兰诺拉坚果麦片。
皓哥的夜宵。底下埋着一根香蕉，中间是芒果，酸奶，一些坚果，临吃前淋上一勺百香果柠檬蜂蜜，yummy~
五公里后的一餐。酸奶＋水果＋格兰诺拉坚果麦片&一个碱水包。大满足又没有负担的一餐。
吐司＋酸奶＋坚果麦片＋水果，周日早上可以慢腾腾地吃早餐。其实也不能慢，旁边有一只小娃娃会抢😂
不动心吗？
是不是冰淇淋般的质感？直接用勺子挖的。
非常嫩滑~
挂杯不倒~

小贴士

1. 做酸奶谁都会，至于是什么质地也是看个人追求，我喜欢的是这种有着冰淇淋质感的酸奶，所以这个配比做出来的是我喜欢的酸奶，不喜勿喷。
2. 是的，这个酸奶配比是不放糖的，做不来的酸奶自然也是不甜的。一般我都是搭配水果蜂蜜格兰诺拉果酱吃，如果要空口吃制作过程中请加糖。
3. 不同品牌的奶粉会影响酸奶的状态，我用的是德运(全脂)，其它品牌没有试过，有试过的厨友可以分享下。